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Pimiento dulce en tomate para el invierno: 2 mejores recetas paso a paso con ingredientes detallados

Para el invierno, puedes preparar deliciosos pimientos. Y cómo, aprenderá de las recetas a continuación.

Para la conservación, debe elegir frutas maduras frescas y carnosas, sin defectos. El color de la pimienta no importa: concéntrese en su preferencia. Si no hay jugo de tomate listo para usar, puede usar pasta de tomate o salsas compradas.

Pimiento en salsa de tomate

Ingredientes

  • pimiento dulce - 3 kg
  • salsa de tomate - 500 ml
  • agua fría - 250 ml
  • azúcar - 100 g
  • sal - 1 cucharada
  • vinagre - 100 ml

De esta cantidad, se obtendrán 5 latas de 0,5 l.

En tomate

Proceso de cocción:

  1. Lave la pimienta, limpie las semillas y el tallo. Cortar a lo largo en varias piezas.
  2. Diluir la salsa de tomate, sal, azúcar en agua, hasta que esté completamente disuelto.
  3. Vierta la pimienta con una solución. Agregue el vinagre y mezcle bien.
  4. Enciéndelo y déjalo hervir. Después de hervir, cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Coloque la pimienta en frascos estériles y enrolle.
  6. Conservación fresca debajo de las cubiertas boca abajo.

Pimiento al horno en jugo de tomate

Ingredientes

  • pimiento - 5 kg
  • tomates - 5 kg
  • cebolla - 1 kg
  • aceite vegetal - 250 ml
  • sal - 2 cucharadas

Para esta receta, es mejor elegir pimienta carnosa, es más fácil de pelar.

Espacios en blanco de pimienta

Receta:

  1. Lavar y secar el pimiento seco. En una bandeja para hornear, forra el papel aluminio, coloca la pimienta y envía a hornear en un horno precalentado. Periódicamente, se debe voltear la pimienta. Cuando los lados se doren por todos lados, el pimiento está listo.
  2. Los pimientos se pueden freír en una sartén con un poco de aceite o a la parrilla. Enfriar los pimientos al horno en una cacerola, tapar. Cuando el pimiento se haya enfriado, retire la cáscara, corte el tallo y quite las semillas.
  3. Cortar las cebollas peladas en cubos pequeños. Vierte el aceite vegetal en una sartén con un fondo grueso y fríe la cebolla hasta que esté dorada.
  4. Cortamos la piel de los tomates y vertimos agua hirviendo durante un par de minutos. Blanquear: eliminar la piel. Luego frotamos los tomates en un rallador.
  5. El puré de tomate resultante se agrega a la cebolla frita y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Al final del guiso, agregue sal al gusto.
  6. En frascos preparados, coloque las capas de pimienta al horno y salsa.
  7. Cubra los frascos con tapas y esterilice: forre una toalla en el fondo de una sartén grande, baje los frascos allí y vierta agua para que no llegue a los bordes del frasco en 2 cm. El tiempo de esterilización es de 30 minutos.
  8. Luego saque los frascos de la sartén y apriete las tapas. Cubrir con una manta y dejar enfriar.

Los pimientos enlatados en tomate se pueden servir como un plato independiente o con guarnición. Se combina con carne, pollo y pescado. Adecuado para hacer pasteles abiertos y pizzas.

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